Bà bầu ăn cơm cháy chà bông có sao không?
Câu trả lời là: có thể ăn được, nhưng cần lưu ý một số vấn đề liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm và sức khỏe thai kỳ.
Lời khuyên dành cho mẹ bầu:
Không nên ăn cơm cháy chà bông thường xuyên, đặc biệt là vào buổi tối.
Tránh sử dụng nếu mẹ đang trong chế độ ăn hạn chế dầu mỡ hoặc có các bệnh lý như tiểu đường, tim mạch.
Nên chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, không chứa chất bảo quản, còn hạn sử dụng.
Để hiểu rõ hơn, hãy cùng tìm hiểu thành phần và cách chế biến của món ăn này.
Bà bầu ăn cơm cháy chà bông có sao không ?
Rất thông cảm cho các mẹ bầu là fan của món cơm cháy chà bông thần thánh bởi vì các bạn cần phải cân nhắc chế độ ăn uống sao cho hợp lý để đảm bảo không ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.
Trong bài viết này chúng tôi lấy cơm cháy Tài Nguyên làm ví dụ:
Thành phần và cách chế biến cơm cháy chà bông
Nguyên liệu làm cơm cháy chà bông
Món này khá đơn giản nên thành phần chủ yếu như sau:
- Gạo Tài Nguyên chiếm khoảng 70%
- Thịt heo chà bông
- Nước mắm và gia vị
- Không dùng chất bảo quản
Cách chế biến
Cơm cháy Tài Nguyên là món ăn rất quen thuộc được sản xuất tại Gò Công, dễ làm thích hợp để nhâm nhi mọi lúc.
Quy trình chế biến món cơm cháy chà bông qua các bước như sau:
Nấu chín cơm
Đây là công đoạn đầu tiên của quy trình
Cơm sau khi nấu chín sẽ được cho vào khuôn để tạo hình
Chiên cơm
Bước này là bắt đầu tiếp xúc với dầu mỡ rồi,
Miếng cơm được chiên qua chảo dầu ngập đến khi vàng đều 2 mặt thì được vớt ra đợi cho ráo dầu.
Thêm nước chấm và chà bông
Nước chấm được rưới đều lên miếng cơm đã chiên,
Nước chấm là thành phần tạo vị mặn cho bánh và kết dính chà bông.
Trong nước chấm thường được pha thêm các gia vị và một ít ớt.
Tiếp theo là phủ chà bông lên bánh
Bước cuối cùng là sấy khô và đóng gói
Cơm cháy chà bông được sấy cho khô trước khi đóng gói.
Vậy bà bầu ăn cơm cháy chà bông được không?
Cơm cháy chà bông là món ăn vặt với thành phần chủ yếu từ gạo, giữ được rất lâu mà không cần chất bảo quản.
Tuy nhiên các mẹ bầu cũng cần lưu ý không nên ăn nhiều, nhất là vào buổi tối vì có thể gây triệu chứng đầy bụng, khó chịu do thức ăn chế biến bằng cách chiên, xào nói chung.
Theo ý kiến bác sỹ,
Các mẹ bầu không được khuyến khích ăn các món ăn chứa nhiều dầu mỡ vì có thể làm tăng cân quá mức
Mặt khác, nó cũng không tốt cho hệ tiêu hóa nhất là phụ nữ mang thai được chẩn đoán các bệnh tim mạch và tiểu đường.
Vì vậy nếu ăn các món ăn được chế biến qua dầu mỡ cần lưu ý
- Nên lựa chọn sản phẩm không dùng chất bảo quản.
- Thời hạn sử dụng mới nhất có thể, vì loại thức ăn này để lâu sẽ nghe mùi dầu rất khó chịu.
- Tránh ăn vào buổi tối.
Tóm lại
Sau sinh, mẹ có thể ăn cơm cháy chà bông nếu được chế biến sạch sẽ, không quá mặn hoặc nhiều dầu mỡ. Tuy nhiên nên lưu ý:
- Chất lượng thực phẩm: Chà bông cần đảm bảo vệ sinh, không chứa chất bảo quản hay gia vị mạnh, vì mẹ sau sinh nhạy cảm với thực phẩm.
- Dinh dưỡng cân bằng: Cơm cháy chà bông thường ít dưỡng chất, nên kết hợp với rau xanh, thực phẩm giàu protein, vitamin để hỗ trợ phục hồi và tạo sữa cho bé.
- Tiêu hóa: Sau sinh, hệ tiêu hóa của mẹ còn yếu, nên ăn lượng vừa phải, tránh đồ chiên rán quá nhiều gây khó tiêu.
- Kiêng cữ theo cơ địa: Tùy cơ địa và lời khuyên bác sĩ, một số mẹ cần tránh đồ khô, cứng hoặc gia vị mạnh trong tháng đầu sau sinh.
(Thông tin được tham khảo từ các bài viết về sức khỏe mẹ bầu và chế độ ăn uống.)